根据相关法律法规，粮食局拆迁合法，但需要符合一定程序和条件。首先，粮食局拆迁需要经过合法程序，包括征地程序、拆迁协议、拆迁合同等。其次，粮食局需要遵守相关的土地管理法、建设法等法律规定，按照法定程序进行拆迁，做好补偿安置等工作。例如，在征地程序中，粮食局需要进行公示、听证等程序，保障农民群众的合法权益。同时，在补偿安置方面，粮食局需要按照法定标准，公开透明地进行补偿，确保农民群众得到公正合理的补偿。
在南京市的具体情况下，可以参考《南京市征收与补偿条例》中的规定，对粮食局拆迁进行规范和约束。该条例明确了征收过程中应当依法妥善处理涉及的土地征收、拆迁移民、房屋拆迁、安置补偿等问题。在粮食局拆迁过程中，必须依法依规进行征地、协议、合同等手续，确保农民群众得到公正合理的补偿。同时，要建立健全的征收、拆迁、补偿管理机制，保障农名群众的权益，促进社会和谐稳定。因此，在符合法律和规定的前提下，粮食局拆迁是合法的。
