离职员工挪用公款是一种严重的违法行为，一旦发生，企业应当果断采取相应的处置措施，避免造成更大的经济损失和信誉危机。
首先，企业应该严肃对待离职员工挪用公款，立即启动内部调查，明确事实和责任方，并尽快给予处理。如果涉及金额较大的情况，应及时报警并配合公安机关调查。
其次，企业应当收回被挪用的公款，并根据实际情况，对被挪用的金额进行相应的赔偿或追回。同时，应当对挪用公款的员工进行相应的处罚，如开除、扣发工资或奖金，甚至起诉上法庭。
另外，企业应该进一步加强财务监管，建立严格的财务管理制度，对于员工的财务行为进行实时监控和审核，并及时发现和纠正问题。同时，加强对员工的教育和培训，培养员工正确的职业道德和风险防控意识。
总之，离职员工挪用公款是一种潜在的风险，企业应该及时采取预防控制措施，避免出现类似的问题。如果确实发生，应当果断采取处置措施，彻底解决问题。
