员工挪用公款是一种违法行为，不仅涉及到企业的利益，也涉及到企业的信誉和声誉。因此，老板应该采取相应的措施来防止员工的挪用行为，并且严惩那些违法从中牟利的员工。
首先，老板应该建立一套有效的防范机制，包括监控制度、审批流程、账务核对等。监控制度是指通过摄像头、资产管理系统等设备监控员工的日常行为，尤其是现金业务的处置；审批流程是指制定明确的财务审批标准和流程，避免一个人拥有过多的权限；账务核对是指多方核对账目，对账目异常情况及时分析处理。
其次，老板应该建立一个监督机制，对员工日常的行为和财务情况进行监督，尤其是那些与金钱有关的行为。监督机制可以通过每月的财务报表、每季度的审计报告、外部审计等方式进行，及时了解企业的经济状况，查控员工的财务状况，并及时纠正不当行为。
最后，老板应该采取相应的惩罚措施。如果员工涉嫌挪用公款，可以采取追究刑事、民事责任的方式，追缴财产，还原损失。以此来警示其他人，避免类似事件的发生。
总之，防范员工挪用公款需要老板建立一套完整的机制和规范，加强对员工的监督，采取严厉的惩罚措施。这样才能有效地保护企业的财产安全，提高企业的信誉度和声誉。
