首先，如果您想要起诉男方变更抚养权，建议您先咨询一位专业的律师，帮助您了解相关法律规定并辅助您处理案件。
其次，要起诉男方变更抚养权，主要需要以下步骤：
1. 收集证据：收集与此案有关的证据，例如双方子女的教育、生活等方面的情况。最好能够获得有关医生、学校、亲友等签字的证明。
2. 找到合适的法律途径：根据本地法律法规的要求，了解并遵循相关的法律程序。
3. 提交申请：向法院提出一份调查申请书，详细记录原因和请求。
4. 庭审：在庭审时，根据事实和证据向法院解释您的请求。
如果最终法院认为您的请求是合理和符合法律规定的，将会颁布一份判决书，确认您的申请并有可能会变更抚养权。
最后，提醒您在此过程中要保持耐心和冷静，在处理此类事情时，最好避免在行动上过于激动和争吵。
