挪用公款是一种刑事犯罪行为，若涉及金额较高，其定罪程度也会随之加重。一般来说，挪用公款超过50万元的可构成大额贪污罪，而如涉及金额较高，则可被认定为受贿罪或职务侵占罪。针对本题所述的挪用公款800万，根据具体情况可分为以下两种定罪方式：
1.职务侵占罪
职务侵占罪是指公职人员利用职务便利，侵占属于国家、单位或个人的财物，数额较大的，应当以职务侵占罪追究刑事责任。此罪行与本题所述的挪用公款800万元较为契合，若公职人员确实通过职务便利将公款占为己有，则应构成职务侵占罪，相关部门应追究其刑事责任。根据我国相关法律规定，职务侵占罪的最高刑期为十年，该罪所涉及的罚款数额应不少于侵占财物数额的三倍。
2.贪污罪
贪污罪是指国家工作人员利用职务便利，非法占有或者把持职务上得来的财物或者其他人的财物，数额较大的，应当以贪污罪追究刑事责任。本题中所述的挪用公款也可以归为一种贪污行为，如果公职人员擅自动用公款，或者占有公款不当，则构成贪污罪。根据我国相关规定，贪污罪所涉及的最高刑期为有期徒刑十五年，涉及的罚款不应低于侵占或者非法占有的财物数额的三倍。
总之，挪用公款属于一种非常严重的刑事犯罪，根据具体情况，可被定罪为职务侵占罪或者贪污罪。尤其涉及金额较大，其罪责会相应加重，对犯罪者也会造成极其严重的后果。
