协议变更抚养权需要去公证机构进行公证。公证机构是国家权威机构，拥有法律效力，能够保障公民合法权益，维护社会稳定和公正。具体来说，协议变更抚养权需要如下步骤：
首先，需要提供相关证件，如身份证、户口本、结婚证、离婚证等，证明本人身份和关系；
其次，公证员会根据当事人的情况，询问其具体事项，比如抚养权变更的原因、变更后的抚养方式等；
接下来，公证员会根据当事人的要求为其制作公证书，公证书中将详细记录当事人的要求和意愿；
最后，公证员会在公证书上盖上公证章，并加盖公证机构的印章，保证公证书的真实性和有效性。
需要注意的是，公证机构的服务费用是根据制作公证书的页数和复杂程度来计算的，具体费用可以向当地公证机构咨询。此外，当事人需要保持真实、准确、完整地提供相关信息，否则会影响公证结果。
