如果一对夫妻在选择离婚后，达成了协议并签署了协议书，但在未来的一段时间内，发现协议书中存在一些需要修改或更新的事项，那么他们需要进行协议变更并进行公证。
想要在离婚协议中变更的事项往往包括财产分配、抚养子女、探视安排等等。通常情况下，夫妻双方需要就变更事项达成一致，并密切合作以及协商调整。如果夫妻双方成功地达成了共识并签署了新的协议，那么协议书需要按照法律规定进行公证。
在中国，公证机构是由政府负责监督的一种法律服务。公证机构负责证明一份协议书的真实性、合法性以及有效性，并且协助当事人在法律程序中进行交涉。如果发生纠纷，公证机构可以提供证据，帮助相关部门进行裁定。
因此，如果一对夫妻需要在离婚协议中进行变更，他们应该到当地的公证机构进行公证。公证机构可以提供专业的法律服务，并对协议变更的真实性和法律效力作出保证。与此同时，公证机构还可以在协议变更过程中给予夫妻双方有价值的建议，以避免犯下一些常见的错误。
要了解更多信息，夫妻双方可以咨询当地的公证机构，以获取与他们的具体情况相关的建议和帮助。
