食堂伙食费挪用公款是一项非常严重的违法行为，既是对国家财产的浪费，也是对公职人员职责失范的体现。因此，应对此类行为采取严肃的处理和法律追究。
首先，伙食费是公共财产，由于财力不足与其他重要支出相比较，因此不得挪作他用。如果出现了将伙食费挪用用于其他目的的情况，就是对公共财产的滥用，这种情况是违法的。
其次，食堂作为公共机构，其伙食费的管理应该严格按照法规进行，如果出现在管理上的漏洞或失误，如办理手续不规范、审批不严谨等等，也能促使公职人员产生极端行为。然而这种行为不仅对公众形象不好，对公共道德观的打击大（洒脱人也理应做好自己的职业道德），对国家的发展也起到了阻碍的效果。
最后，食堂伙食费挪用公款违法的依据是《中华人民共和国行政法》和《中华人民共和国刑法》等法律法规。因此，必须严格按照法规进行惩治和追究，以树立法律正义和提高政务水平，进一步净化社会风气，塑造诚信的社会形象。总之，食堂伙食费挪用公款就是一种公职人员的不正之举，不但违反了法律法规，更浪费了公共财产，损害了人民利益，应严惩不贷。
