夫妻签协议书只是离婚中的一个步骤，其实是否算离婚要看具体情况。
首先，夫妻签署的协议书需要经过法院的确认，方能具有法律效力。法院需要核实协议书的合法性、合理性，并且确认夫妻双方自愿并具有法定代表人能力的签署。只有确认后，协议才被认为是有效的离婚协议。因此，夫妻签署的协议书才算是离婚协议，而不是离婚。
其次，协议书只是离婚过程的一部分，还需要完成其他法定程序才能最终离婚，例如进行离婚登记、离婚财产分割等。只有在完成所有法定程序后，才算是真正的离婚。
最后，值得注意的是，夫妻签署协议书只是一种和平方式解决离婚事宜的方法，但并不适用于所有夫妻。在存在家庭暴力、重大财产争议等情况下，法院可能会拒绝确认协议书，而采用传统的审判方式进行离婚。因此，夫妻签署协议书并不是所有离婚的通行方式。
