是的，外省居民可以办理协议离婚。协议离婚是一种比较简单、快捷的离婚方式，仅需夫妻双方协商一致，填写一份协议离婚书并经过公证即可完成离婚手续。而不受户籍所在地的限制。
协议离婚的程序相对简单，流程也比较顺畅。外省居民也可以在当地公证处办理协议离婚公证，这样就可以在当地办理相应的离婚手续，不用返回户籍所在地，节省时间和精力。但是需要注意的是，如果涉及到房产、财产分割等具体事宜，还需要办理相关的财产分割协议或协议书等。
此外，协议离婚需要遵守当地的有关法律法规，必须经过公证，否则将无法生效。因此，建议外省居民在办理协议离婚时，先了解当地的具体规定和程序，选择正规的公证机构，确保手续的合法有效。
