农村宅基地是指农村居民个人拥有、依法取得并登记的住房、生产设施及其配套用地。在农村的生产生活中，农民经常需要储存农产品，而冷库正是储存农产品的有效方式之一。因此，农村宅基地是可以建设冷库的。
首先，农村宅基地是农民拥有的产权，他们有自由支配的权利。根据《中华人民共和国物权法》及《中华人民共和国土地管理法》，农民在宅基地上建设冷库是他们的合法权利。
其次，现代化农业发展需要保鲜和储存技术的支持。农产品的储存和保鲜对于农民增加收益、提高生活水平和支持城市供应都具有重要意义。冷库的建设可以有效地延长农产品的保鲜期，减少损失，提高经济效益。
最后，建设冷库还能为当地创造就业机会，促进经济发展。建设冷库需要一定的技术和人力支持，这将为当地提供就业机会，增加当地人的收入，推动当地经济的发展。
总之，在保证环保的前提下，建设农村宅基地冷库是可行性的。它既有利于农民自身利益，同时也有利于地方经济的发展，应得到政府的支持和鼓励。
