离婚协议书赠与一旦签署，原则上是不能反悔的。这是因为赠与属于民事法律行为，其效力具有确实性。在民法典中规定，一旦赠与人将财产无偿转让给受赠人时，即视为财产所有权已经转移。因此，如果双方在离婚协议书中签署了赠与协议，也意味着赠与人已经将财产所有权转移，赠与的财产已经归属于受赠人，赠与人也就失去了再次收回赠与财产的权利。
但是，在某些情况下，法律也会保护赠与人的权益。例如，如果赠与的行为是在欺骗、胁迫、误导等不正当手段下签署的，这时赠与人可以要求撤销赠与行为，恢复财产所有权。又如，受赠人未能履行赠与协议中的义务或者违反法律规定的，也会影响赠与的效力，甚至会导致赠与行为被撤销。
总之，离婚协议书的赠与行为一般不能反悔，但在特定情况下，赠与人可以依法要求撤销赠与行为。因此，在签署离婚协议书赠与协议时，双方应当慎重考虑，尽可能咨询专业人士，避免引发不必要的纠纷。
