烟台拆迁安置房是政府在推进城市建设中为居民提供补偿的一种方式，其主要目的是给被拆迁户一个新的家庭，而不是为了投资或牟利。因此对于烟台拆迁安置房能否买卖的问题，需要鉴别其性质和用途。
一般来说，烟台拆迁安置房是政府按照一定的标准和规则给予被拆迁户的补偿形式，其产权归属属于国有或集体，个人所获得的只是使用权，因此在法律上不允许私自转卖。此外，为了防止被拆迁户将房屋用于商业目的，地方政府通常会对其进行规定，禁止出租和转让。
但是，实际上，因为烟台拆迁安置房的地址、大小、装修等因素不同，会造成其价值的巨大差异，这也就意味着存在一定的利益驱动，一些被拆迁户可能会借机将房屋转卖给有需求的群体，从而获得一定的利益。但是，这样做不仅可能涉嫌违法，而且也会失去政府提供的优惠政策和保障，如享受购房税费优惠、贷款利率优惠等。
总之，烟台拆迁安置房不是商品房，其主要目的是为被拆迁户提供住房，而不是用于投资或获利，因此政府在法律上规定其不得买卖。即便存在私自转卖现象，从法律和社会角度来看，也是不被认可的。
