在中国，法律规定有关变更儿童抚养权的规定，主要是根据《中华人民共和国婚姻法》和《中华人民共和国民事诉讼法》中的相关规定。根据这些规定，多大不能变更抚养权是指以下情况：
1. 如果孩子已经成年，已经超过18岁的法定年龄，那么法院不再考虑变更儿童抚养权的问题，因为已经不需要承担抚养义务。
2. 如果孩子还未成年，但已经达到普通高中的入学年龄或初中毕业年龄，法院会认为这个孩子已经有了自己的独立思想和行为能力，可以对自己的生活和未来做出自己的决策。因此，法院不再容易修改抚养权的决定，需要有更充分的证据证明原有的抚养环境非常不适合孩子的健康成长。
3. 除上述情况外，如果家长想要变更儿童抚养权，就需要经过法院的审查，主要是根据儿童的健康、安全和幸福等方面的利益为主要考虑因素。因此，家长需要向法院提交充分的证据，证明原有的抚养环境已经不能保证儿童的健康成长，或是新的抚养人可以提供更好的抚养条件和生活环境。
总的来说，法院会对孩子的健康和发展利益进行保护，因此变更抚养权需要家长们慎重考虑，并尽量通过和解的方式解决，以保持孩子的稳定和幸福。
