在离婚协议中，如果一方希望变更姓氏，可以在具体协商过程中进行安排。一般来说，离婚协议中包含了离婚双方的分割财产、子女抚养和探望等方面的协议，因此变更姓氏的事项可以作为其中的附加条款。
具体来说，如果一方希望变更姓氏，需要在协议中说明原先的姓氏和希望改为的新姓氏。此外，还需要说明变更姓氏的理由，比如为了重建生活、追求独立等等。在这些方面达成共识后，变更姓氏的事项可以写入离婚协议中。
需要注意的是，变更姓氏并不是一个必须的事项，因此不是所有的离婚协议都会涉及到这方面的内容。而且在具体操作时，需要注意各地的法律法规，否则可能会产生一些不必要的麻烦。
总之，离婚协议中变更姓氏的事项需要由双方在协商过程中进行明确，协议内容需要充分考虑双方的实际情况和需要，并遵循相关法律法规进行操作。
