协议离婚是指夫妻双方在离婚过程中达成一致，签署协议书并提交法院审批，最终以法院判决为准的离婚方式。相比于争议离婚，协议离婚不需要律师介入，手续简单，费用较少。
但在协议离婚后，如果一方违反了协议内容，另一方可以通过诉讼的方式要求履行协议。例如，如果协议中规定由一方支付赡养费，但该方未按时支付，另一方可以向法院提起诉讼，要求支付违约金或强制执行。
同时，协议离婚后双方仍然可能存在财产分割、子女抚养等领域的争议。如果协议无法达成一致，双方可以向法院提起诉讼，并由法院依法判决。
在协议离婚后再次起诉开庭的具体流程是：一方向法院递交起诉状，法院按照程序受理并传唤双方出庭。在庭审过程中，双方可以就争议问题进行辩论，最终由法院判决。
总之，协议离婚虽然比争议离婚手续简单，但协议中的条款要遵守，否则还是有法律责任追究的可能。如果出现争议，可以通过起诉开庭等方式进行解决。
