当夫妻离婚时，协议书中按揭房的处理是一个重要的问题。在此情况下，夫妻应该考虑房产的实际价值，还有他们的具体情况，以便达成合适的处理方案。
首先，夫妻可以协商达成共识，决定是卖掉房屋，还是由其中一人接管房屋。如果由其中一人接管房屋，他/她应该承担所有的房屋贷款和其他开支，同时应该向另一方支付其应得的分配金额。这个分配金额应该理性地和公正地考虑房产的价值，以及其他从婚姻中财产的分配。
其次，如果夫妻决定卖掉房屋，他们应该自行负责偿还房屋贷款，然后按照协议将销售款平分两份。如果卖掉的价格比按揭房的贷款高，那么余下的部分应该按照一定比例分给夫妻。
最后，除了分配方案之外，夫妻应该研究考虑其他问题，比如房屋过户问题和税务问题，以确保交易的合法性和合理性。
总之，在离婚情况下处理按揭房产的协议应该结合实际情况，公正合理地分配财产，避免纷争和矛盾。最好的尝试是和解和平处理这一问题，而不是为了获取利益而产生争吵。
