农村宅基地冷库合法性是一个被争议的问题。根据《中华人民共和国土地管理法》第十八条的规定，宅基地的用途应当为农村居民的住宅及其生产、生活、公共服务的需要。因此，宅基地用于冷库是否合法要先看其是否符合以上规定。
如果农村宅基地所用的冷库只是为自家的农副产品贮藏、保鲜等生产生活需要，那么是属于合法的。但如果农村宅基地所建的冷库超出了自家的生产生活需要，将其用于商业用途或者出租给商家经营、出租等收益性的行为，那就是非法的，因为这已经超出了宅基地所规定的用途。
而实际情况是，农村宅基地上的冷库有一些已经恰好超出了单纯的自用范畴，而转为了小规模商业活动，网上也有部分经营户把这样的冷库收入列入自己的商业利润里。这就不合法了，因为这不符合法律规定的农村宅基地的用途。
总之，农村宅基地冷库的合法性不是绝对的，是要根据所用途而定的。在合法的前提下，农村宅基地可以建造冷库，给农民朋友提供贮藏、保鲜等服务。而在非法的情况下，农村宅基地冷库建造者将面临相关法律和规章制度的问题。因此，在建造农村宅基地冷库的时候要考虑法律法规的规定和限制，遵守各项规定，避免行为过分，正当使用农村宅基地。
