如果夫妻双方在协商离婚的过程中达成了一致，那即便是在当天也是可以办理离婚手续的。不过在办理之前，需要确保协议离婚的所有方面都已经得到了明确的处理和协商，比如财产分割、抚养子女、探视子女、财产债务等问题。如果协议离婚协议书上有未谈妥的地方，需要在办理离婚前做出明确规定，避免后续再发生纠纷。
另外，协议离婚需要到民政局进行办理，因为其属于一种有律师参与的离婚方式。需要注意的是，如果夫妻双方财产较为复杂或双方的情感关系较为紧张，建议尽量选择其他离婚方式。对于由于一些原因无法达成协议的离婚，夫妻双方可以选择提起诉讼来解决，但这种方式会比较费时费力，需要考虑到自身的经济和人力资源是否允许长期打官司。
总之，协议离婚可以当天办理，但前提是双方需要做好充分的准备和协商，在协议书上将各项事项作出明确的规定，避免后续出现纠纷。如果不能达成协议，也不必太过着急，可以选择其他途径进行离婚。
