宅基地，顾名思义，是农村居民的住宅基地。根据《农村宅基地使用管理办法》，宅基地只用于建造农村居民住房及其配套设施，不得变更用途或者出租、出借、转让或者抵押。因此，严格来说，宅基地不可以建饭店。
但是，在某些特定情况下，有些农村宅基地可以建设饭店。首先，如果该农村地区旅游资源丰富，建设饭店可以促进旅游业的发展，提高农民的收入。其次，在规划时可以将部分宅基地划分为商业用地，用于饭店或其他商业设施建设，但需要经过相关部门的审核和批准。如果宅基地用于建设商业设施未经批准，则可能面临法律责任。
总之，农村宅基地的基本用途是用于居住，不得任意转变用途。但在特定情况下，可以进行规划调整，用于建设饭店等商业设施。应当遵守相关政策法规，确保合法合规。
