签订拆迁协议是进行城市更新或拆迁改造的必要程序。然而，正如在任何法律事务中一样，签订拆迁协议也必须符合法律、规章和程序。在许多情况下，当地政府和社区居委会（或称“街道办”）可能会绕过法律程序，违反法律规定签订和执行拆迁协议，此举是不合法的。具体来讲：
首先，通过签订拆迁协议实施强制拆迁是非法的。在中国，权益保护是法律的基本原则之一。任何涉及房地产的拆迁、购房等问题都必须依照法律程序进行。如果街道办或地方政府违反规定忽视居住权，强制拆迁居民，这么做是不合法的。
其次，拆迁协议必须尊重居民的合法权益。在拆迁协议中，居民的合法权益应受到保护。这包括按照市场价格获得公正补偿、居住或安置补偿、家庭搬迁和重新安置问题。如果街道办或地方政府在签订协议时违反规定，未充分照顾居民合法权益，则该协议是不合法的。
最后，拆迁协议应符合法律程序。在整个拆迁过程中，包括签订协议、评估房产、开展协商等环节，都必须按照法律程序进行。如果地方政府或街道办未遵循规定程序签订协议，那么该协议是不合法的。
总之，签订不合法的拆迁协议会对受影响的居民和整个社区造成很大的伤害。在进行城市更新或拆迁改造工程时，街道办和地方政府必须遵守法律程序和规定，保证居民的合法权益得到全面保护和尊重。
