根据我国《城乡规划法》以及相关法规，农村宅基地呈现出严格的建设控制指标，也就是说，宅基地的建设行为必须按照国家相关规定进行。因此，在我国，农村宅基地盖多层并不一定违法，但须符合以下条件：
首先，必须符合用地性质。根据我国《农村宅基地条例》，农村宅基地的用途仅限于“住宅用地”，即只能建住宅，不能用于其他用途。如果想要在农村宅基地上盖多层建筑，也必须仍保持用途性质符合“住宅用地”的规定。
其次，必须符合建设条件。多层建筑建设的过程必须符合相关建设手续，比如必须申请土地使用权，获得建设用地审批等手续，同时建设者也需要遵守相关建设规定以及管理制度，符合建设所需的安全和环保要求。
最后，必须符合相关标准。多层建筑在建设前需满足国家土地、建筑和规划方面的基本标准，比如建筑面积、建筑高度、建筑密度等方面的标准。如果违规超标建设，就会面临被查处甚至拆除的风险。
总之，农村宅基地盖多层并不一定违法，但必须符合法律条件、建设条件、标准等方面的要求。建设者在进行多层建筑开发之前，应该认真研究所有的施工要求和规定，遵守相关法律法规，确保盖楼目的明确，规划合理，不违法乱建。
