协议离婚后房产证不过户是可以的，但需要注意以下几点：
1. 双方未在离婚协议中关于房产的处置达成一致，且未申请法院判决，那么离婚后房产还是夫妻共同财产，需要进行产权变更，否则房产证不过户是违法的。
2. 如果在离婚协议中明确了房产归属，但其中一方违反了协议，拒不过户，另一方可以申请法院强制执行离婚协议，要求产权变更。
3. 房产证不过户的风险是存在的，因为本人不是产权人无权支配该房产，如果另一方在离婚后将房产卖掉或其他处理方式，本人就很难维权。
4. 协议离婚后双方不过户的原因多种多样，比如双方不愿意花费时间和精力办理，或是为了避免过户产生的税费等。但是，对于具体情况应根据实际情况进行判断，不可简单粗暴地否定或认可。
总之，离婚协议是双方自愿达成的协议，应当严格遵守，而产权变更是合法必要的程序，需要视情况而定。如果遇到疑问，建议咨询律师，以便进行保护自己权益的处理方式。
