农村宅基地是指农村居民在农村集体土地上依法享有的建设住房和生产设施的用地。在农村宅基地上从事一些经济活动，如开店、种植等，是可以的。但是，是否可以开设宾馆需要考虑多方面因素。
首先，农村宅基地用途受到土地管理法的规定，用途上不得有任何违背土地资源利用规划的行为。因此，在进行任何经济活动前，要与当地乡镇政府协商，核实宅基地的使用规定和相关限制。
其次，开设宾馆需要具备相应的资质和条件。依据国家有关法律法规规定，开设宾馆需要取得相关经营资质，并满足相关卫生、消防、安全等方面的条件。宾馆开业需要有合法的用地、建筑和经营手续，按照规定提交有关部门审核，并予以备案登记。
再次，开设宾馆需要考虑市场需求。如果所在地区人口密度较低，周围不存在较大的商业中心、景点等，开宾馆的经营收益预期可能不高，可能难以进行可行性分析。
总体来说，农村宅基地开设宾馆需要满足土地管理法规的用途限制、具备开设宾馆的资质和条件，并且在市场需求、经济效益等方面进行可行性分析，才能进行相应的经营活动。
