购买拆迁房需要签订的协议包括土地使用权出让协议、房屋买卖合同等。
土地使用权出让协议一般是指国家出让土地使用权给房地产开发企业，开发商就可以在该地块上进行开发建设，而拆迁房屋的建设就是在该土地上进行。因此，在购买拆迁房屋时也需要签订土地使用权出让协议，以确保购房者在购买房屋后能够享有相应的土地使用权。
另外，购买拆迁房屋也需要签订房屋买卖合同。该合同应当明确双方的权利义务，包括价格、房屋的面积、建筑材料、房屋按揭贷款方式等。如果购买房屋的价格高于市场价，购房者有权向房屋买卖合同相对方追究违约责任。
在签订购房协议时，购房者还应当注意以下几个方面：（1）确认协议中所提到的物业管理权是否明确；（2）询问协议中各项细节问题，并留意是否存在任何异议；（3）核实协议中的买卖对象是否具备合法的房屋产权；（4）认真阅读协议中的各项条款，并确保自己理解其中的内容。
综上所述，购买拆迁房屋需要签订的协议包括土地使用权出让协议和房屋买卖合同等。购房者在签订这些协议时需要仔细阅读、理解并询问相关问题，以确保购买到合法、安全的房屋，并能够享有相应的土地使用权。
