一般情况下，一旦协议离婚抚养费达成并签署，是不可以反悔的。这是因为协议离婚是一种双方自愿达成的协议，而离婚抚养费是协议限定的一项经济性负担，如果协议离婚后任意更改达成的经济协议，将会对另一方造成困扰和不公。
当然，如果出现意外的情况使得原本达成的离婚协议不符合实际情况或造成异常困难，比如子女生病或教育费用有变动，离婚协议中约定的离婚抚养费数额需要调整时，双方可以再次商议和达成协议，但必须在原本达成的协议下达成一致，否则另一方可以拒绝达成协议变更。
总之，在签署协议离婚的时候，需要慎重考虑与认真协商离婚抚养费的问题，一旦达成协议，就要尽可能遵守协议的要求，因为这个协议会影响到未来的生活。如果确实出现了特殊情况，需要变更离婚协议，必须尽快与对方协商重新达成一致，避免引发矛盾和法律纠纷。
