酒店员工挪用公款是一种严重的违纪行为，需要采取相应的措施进行处理。以下是一些常见的处理方式：
1.解雇员工：这是最常见的一种处理方式。一旦员工挪用了公款，就要立即解雇他们，以保护酒店的利益和声誉。这也是对员工违纪行为的惩罚。
2.追回所挪用的资金：如果员工挪用了较大金额的公款，酒店可以采取法律手段追回所挪用的资金。同时，考虑到员工的法律责任，酒店可以将员工告上法庭，以维护自己的利益。
3.调整管理制度：避免类似事件再次发生，酒店应对管理制度进行调整，加强对员工的监管和内部控制。制定更加严格的财务管理制度，规定员工不得侵吞、挪用酒店的资金，明确处罚措施，建立完善的制度框架。
4.启用专业机构：如果酒店因为员工挪用公款而陷入了经济损失，可以考虑启用专业机构来解决问题。一些会计师事务所及调查机构可以协助酒店进行财务调查，查明问题的本质，规避风险，防止义务方在事件中进一步受损失。
总之，对于酒店员工挪用公款这一行为，酒店必须采取果断有力的措施，并有条不紊地加强内部管控，以确保类似事件的再次发生。同时，应注重对员工的教育、宣传，提升员工的职业素养和企业文化意识，防范内部安全风险。
