拆迁房屋签订协议是拆迁程序中的重要环节之一，涉及到双方（拆迁人和拆迁方或政府）的权益、义务和责任。因此，在签订协议之前，必须做好充分的准备工作，确保协议签订过程的公正、透明和合法性。
首先，拆迁人应该在拆迁前咨询专业律师或法律工作者，了解自己的权益和义务，同时也应该向拆迁方或政府了解有关拆迁程序和标准。在此基础上，拆迁人可以和拆迁方或政府协商，确定拆迁补偿方案，包括住房补偿、搬迁安置、生活保障、劳动就业等方面的问题，以及赔偿标准和方式等问题。
其次，在签订协议之前，拆迁人应该对自己的房屋做好记录和评估，包括房屋的面积、建筑年限、地理位置、装修情况、附带设施等，以便在协商补偿标准时有据可依。同时，拆迁方或政府也应该对房屋进行评估和估价，确保补偿标准公正合理。
最后，签订协议时需要注意以下几点：
1.协议必须明确标明双方权益和义务，确保协议的执行和强制力。
2.协议应该注明签订时间和地点，双方签名并加盖公章，确保协议的合法性。
3.协议可以由拆迁方或政府提供模板，但拆迁人应该仔细阅读和理解协议内容，确保其合法性和合理性。
总之，拆迁房屋的签订协议需要双方进行充分的协商和谈判，确保协议公正、透明、合法和合理。如果有任何疑问或纠纷，应该及时咨询专业律师或法律工作者进行解决，以保护自己的权益和利益。
