根据《农村宅基地使用管理暂行办法》，农村宅基地可以建造住房、辅助设施，但须符合以下条件：
1.建房用地面积不得超过宅基地批准的面积。
2.主体建筑面积不超过180平方米。
3.建房的高度不超过两层，并与当地乡村建设的风貌和结构保持一致。
由此可知，农村宅基地允许盖三层是不符合规定的。而在实际操作过程中，一些地方政府可能会根据当地实际情况特殊规定，但一般情况下还是遵循以上的规定为原则。
总而言之，农村宅基地的建设需遵守相关规定，不能违规建设。在建造过程中，还要注意安全、环保等问题，做好规划、设计、施工等工作，以保证居住质量和安全。
