离婚协议是指离婚当事人就离婚事项达成共识并签署协议书的行为，是离婚程序中非常关键的一步。离婚协议通常包括夫妻财产分割、子女抚养权与探望权、财产赡养权、家庭债务偿还等内容。离婚协议的签署，标志着夫妻关系正式结束。
离婚协议的开始时间视情况而定，可以在离婚诉讼开始前或者诉讼中达成。如果夫妻双方对离婚事项已经达成共识，可以在民政部门或律师的协助下，签署离婚协议并进行公证。此时在民政部门申请离婚时，只需要提交已公证的离婚协议，整个离婚程序就可以很顺利地办理。如果前期双方无法达成共识，可以通过诉讼的方式解决，此时离婚协议的签署一般在诉讼过程的调解阶段进行。如果夫妻双方在调解中达成一致，可以签署和解协议，如果不能达成一致，则最终由法院判决。
总之，离婚协议的签署时间不是固定的，需要根据当事人的情况以及离婚的进展情况来确定，关键在于夫妻双方应该真诚地沟通，尽可能地达成共识，以便顺利解除婚姻关系。
