在中国法律体系中，离婚手续是需要在当地人民法院进行办理的，而不是可以单方面在外地协议办理的。这是因为，离婚在法律上不仅是一项个人行为，更是涉及到法律程序和法律效力的复杂程序。
具体而言，离婚需要进行的手续包括起诉要求、财产分割、抚养权和探望权等等诸多方面的问题。如果单方面在外地达成协议，缺乏公证和法院的正式手续，被认为是不合法的，导致后续可能出现的财产纠纷、子女抚养、探望权等问题，法律上均难以得到清晰的解决。
因此，在离婚时，建议双方一起前往当地人民法院进行办理，以确保离婚手续的合法性。在涉及到大量财产分割或子女抚养、探望权等问题时，也建议寻求专业律师的帮助，以保证各方的利益不被侵犯，以及证据的充分性和合法性。
总的来说，离婚是一项严肃的法律程序，需要遵循一定的规定和程序。在外地协议离婚难以得到法律保障，建议双方选择到当地人民法院进行办理，以确保离婚缺乏繁琐和不必要的麻烦。
