变更抚养权是一项重要的法律程序，它涉及到未成年人的生活和成长。因此变更抚养权应当交由有关部门进行公正处理。在中国，变更抚养权的公正机构主要有以下三种：
1.法院
法院是最正规的公证机构，在变更抚养权方面也承担了很大的责任。如果双方不能就抚养权达成协议，法院就可以依据相关法律规定进行裁决，决定抚养权归属。而且法院还会进行现场勘验，调查并听取证人证言，提高公正性和裁决正确性。因此，如果家长希望变更抚养权公正和全面，就可以选择通过法院进行申请和处理。
2.民政局
民政局是中国政府部门中的一个机构，主要负责儿童、老年人、妇女和其他弱势群体的保护和管理工作。在变更抚养权方面，民政局也承担了不少的角色。如果双方已经达成协议，就可以向当地民政局进行公正和登记。而且民政局还负责儿童福利和监护工作，可以为未成年人提供更多的帮助和支持。
3.律师事务所
律师事务所是一种权威的法律服务机构，专业提供法律咨询、法律文书起草和法律诉讼服务。如果家长需要进行变更抚养权的申请和处理，可以找到一家信誉良好的律师事务所解决问题。律师事务所会为家长提供全面的法律咨询和服务，协助家长通过法律程序，公正地解决变更抚养权问题。
综上所述，变更抚养权是一项重要的程序，需要通过公正的机构来处理。家长可以选择通过法院、民政局或律师事务所来申请和处理变更抚养权。无论选择哪个机构，都需要选择信誉良好、专业、公正的机构来进行处理，确保变更抚养权的程序合法有效。
