农村宅基地上可以建牛棚，但需要符合一定的规定和标准，以保障牛舍的安全、卫生和环保。
首先，建造牛棚需要遵守国家和地方政府的相关规定。例如，土地利用规划、环境保护法规以及卫生防疫规定等。
其次，需要符合牛舍建设的标准。牛舍的建造首先要考虑牛的生理需求，通风、排污、防潮、保温等方面要考虑周全。同时，牛舍的建造还要考虑相应的卫生设施，如卫生间、饮水设备等。
此外，还需要考虑牛舍的安全问题，如牢固的建筑结构、防火、防雷、防盗措施等。
最后，建造牛舍还需考虑对环境的影响，如合理处理牛粪尿，避免污染周边环境。
总之，农村宅基地上可以建牛棚，但需要符合国家和地方规定、符合标准、安全可靠、环保卫生。只有这样，才能保证农村牧民的农业生产、人类健康以及周边环境的安全。
