酒席换菜对离婚协议的影响较小，双方可以通过协商在其他场合签署协议。在离婚协议的签署过程中，双方应该坦诚相待、平心静气地进行协商，达成最合理的分配方案。以下是离婚协议的具体步骤：
第一步：起草协议
离婚协议应该由双方协商起草，通常包含以下内容：离婚原因、子女抚养、财产分配等。双方要注意，签署协议时应当是自愿的，不能有任何强制或威胁。
第二步：确认协议
确认协议前，双方应当阅读协议内容并对条款进行确认。双方可以寻求法律帮助，特别是在财产分配和子女抚养方面。
第三步：签署协议
签署协议时，必须要有第三方的证人。证人可以是律师或其他人，但一定要确保证人不是签署协议的当事人。签署协议后，应当保护好协议原件。
第四步：提交协议
双方应当将签署好的离婚协议提交给相关法院，以便法院批准并将协议生效。如果双方不同意协议，可以通过法律途径解决。
总之，离婚协议需要双方在自愿和公平的情况下进行协商和达成。在签署协议前，应当详细考虑协议条款，并咨询专业律师。最后，双方应爱惜因爱而结的婚姻，即使离婚也应保持尊重和理解。
