根据《宅基地条例》规定，农村宅基地是指农村集体组织依据法律、法规划划拨给本村农户个人，用于住宅和生活必需建设的土地。因此，平潭农村宅基地是可以建房的。
但是，在建房前需要注意以下几点：
首先，必须符合国家关于建房的各项规定和标准，如房屋的建筑面积、层数、采光、通风等，应符合当地建筑规定；同时，房屋的建设必须经过相应的审批程序，严禁私建违法用地。
其次，必须分类处理不同类型的宅基地。根据宅基地的用途、权属性质等不同属性进行分类，避免不同类型的宅基地混合使用，造成舆情困扰和法律问题。
最后，需要平潭农民自觉遵守规定，注意生态环境保护。在房屋建设过程中，需要依法依规地进行环境治理，对于土地、水源等自然资源进行科学合理的利用和保护，避免环境污染和生态破坏。
总之，平潭农村宅基地可以建房，但必须遵守国家相关规定，并注意分类处理，保护环境资源。同时，平潭农民在建设房屋时还需遵循公序良俗、依法依规，使建设的房屋更具有特色和实用性。
