根据中国法律规定，离婚协议是夫妻离婚后双方就财产分配、子女抚养等问题达成的一致意见书面记录。在离婚过程中，如果双方发生多次签订离婚协议的情况，那么应该以最后一次签订的离婚协议为准。
这是因为离婚协议是经过双方协商达成的一致意见，而最后一次签订的协议更能反映双方当时的真实意愿。如果之前签订的协议和最后签订的协议有差异，那么可以依据最后签订的协议修改之前的离婚协议，并以最后签订的协议为准。
虽然最后签订的离婚协议起到了决定作用，但是在签订协议的过程中，双方应当慎重考虑，并遵守法律法规，以保证离婚过程的公正合法。此外，在离婚协议中明确双方的权利义务，避免后续出现争议。
因此，在离婚协议签订过程中，双方应该确定一个最终的版本，并在签署之前认真阅读和审查。同时，应该谨慎考虑离婚的后果，采取合理的措施保护自己的权益，并避免因签订不合理的协议而导致不良后果。
