如果房子没有办理房产证，离婚协议的具体处理应该根据房子的具体情况来定夺。
首先，判断房子的所有权归属，一般来说，房产证是确认房子所有权的重要证明之一，但并不是唯一的证明方式。如果夫妻双方在婚姻关系存在期间共同购买了房产，且均有购房合同或付款凭证、贷款合同等相关证明材料，那么双方也可以凭借这些文件，协商解决房产的归属问题。
其次，协议离婚中夫妻双方可以通过调解、仲裁或者诉讼等手段进行协商，最终确定房产的分配方式。同时，如果夫妻双方互相达成共识，也可以通过代表、律师等途径办理相关手续，将房产转移给一方或协商其它分配方案。
最后，如果房产归属问题无法协调解决，在离婚协议签订之后，一方也可以向法院提起诉讼，要求分割、分配财产，以及解决婚姻产权纠纷。
总而言之，协议离婚中涉及到房产证问题的处理，需要双方都充分沟通、协商，并最终在公平、公正的基础上，达成共识。如果无法达成一致，需要依靠司法部门进行裁决。
