合伙生意中的挪用公款是指合伙人或其代理人未经其他合伙人同意就将合伙企业的资金或财产用于个人目的的行为。在发现合伙生意中存在挪用公款的情况时，应当及时采取措施予以认定。
以下是认定合伙生意挪用公款的具体步骤：
1.查看合伙协议
首先，需要查看合伙协议，确定合伙协议中是否明确规定了各合伙人的权益和义务，以及资金和财产的管理、使用和分配规则等。如果合伙协议有相关规定，那么就需要根据协议内容来判断是否存在挪用公款的情况。
2.核实账目
其次，需要对合伙企业的账目进行核实，查看资金和财产的流入流出情况，并对比合伙协议中的规定。如果发现与协议规定不符的资金流动，那么就需要进一步调查核实。
3.调查证据
对于疑似存在挪用公款的行为，需要进一步调查证据。可以查看银行存折、开票记录、合伙企业的收支明细表等，以确认是否存在资金的流入和流出，以及是否符合合伙协议中的规定。
4.征求专业意见
如果调查证据比较复杂或存在技术难点，可以征求专业人士的意见，并组织专业团队进行调查鉴定。
5.采取措施
若认定存在合伙生意挪用公款的情况，那么需要采取相应的法律措施，包括向法院提起诉讼、要求追究刑事责任、要求民事赔偿等。同时，也需要加强合伙企业的内部管理，规范资金管理和使用，避免类似问题的再次发生。
总之，在认定合伙生意挪用公款时，需要秉持客观公正、依据事实的原则，经过审慎调查和证据收集后，根据法律规定采取相应的措施来维护各方合法权益。
