根据我国法律规定，爷爷不具备直接变更孙子或孙女的抚养权的权利。如果抚养权需要变更，通常只能通过法律途径进行。
首先，如果孩子的父母离婚或分居，他们可以协商达成一致意见，决定变更孩子的抚养权。如果无法协商，可以通过法院诉讼解决。在这种情况下，爷爷可以作为父母的亲属支持其中一方的抚养诉求，但不能直接变更孙子或孙女的抚养权。
其次，如果父母有过失或者其他情况导致孩子无法正常成长，如虐待、忽略、滥用等，可以将抚养权申请转交给有关部门，但这也需要经过法律程序。在这种情况下，爷爷可以协助其他亲属或相关部门，但也不能直接变更孙子或孙女的抚养权。
总的来说，爷爷对孙子或孙女的成长和教育有重要影响力，但他们不具备直接变更抚养权的权利。如需变更抚养权，应遵循法律规定，通过相应的法律程序进行。
