变更抚养权公证是指在未被法院判决的情况下，双方自行约定变更子女抚养权的情况下，需要办理公证手续，以确保约定的有效性和真实性。具体办理流程如下：
1. 预约公证时间和地点
需要提前到当地公证处预约办理时间，确认具体具备的公证材料，以及抚养权变更的相关法律和规定等。
2. 准备公证材料
准备好相关证件、协议书、上一次抚养权协议以及生育证明、户籍证明等证件。
3. 到公证处进行办理
到公证处进行办理，公证员会先核对证件真伪，确保所有材料齐全且符合规定后，会让当事人进行签名和指纹等操作，同时公证员会对抚养权变更协议进行确认。办理完成后，公证员会出具一份公证书。
需要注意的是，在进行公证前，双方必须达成一致动议，且该变更必须属于合法有效的原因之一，例如父母双方庭外和解达成妥协等。
总之，变更抚养权公证的办理流程简单，但关键是要确保协议和相关证件的真实性和合法性，避免出现不必要的纠纷和麻烦。
