酒店拆迁安置最好的时间应该在旺季结束后，即淡季来临之际。这是因为在旺季期间，酒店的客流量较大，拆迁会给客人带来不便，也会对酒店业务造成较大的影响。
此外，在淡季进行拆迁安置，还有以下几个优点：
1. 人员流动少：在淡季期间，酒店的员工和客人流动量都比较少，拆迁会对员工和客人造成的影响也相对较小。
2. 交通便利：淡季来临后，城市交通流量会有所减少，这样酒店的运输和搬运也相对容易，可以在拆迁过程中少受些影响。
3. 天气条件好：淡季季节通常天气比较好，这样可以避免在恶劣的天气条件下拆迁，对安全和施工质量都有保障。
总之，淡季是酒店拆迁安置的最佳时间。在此期间，可以尽可能减少对酒店业务及员工和客人的影响，也可以保证拆迁过程的安全和施工质量。
