在中国，协商变更抚养权不一定需要公证。首先，根据《中华人民共和国婚姻法》的规定，父母有权协商处理子女抚养事宜。因此，双方父母可以在没有任何法律程序和证明的情况下自行协商达成协议。
其次，如果双方父母对于抚养权的变更达成协议，可以选择去公证处进行公证，以确保合法有据。公证书可以作为抚养权变更的有效证据，供日后备查。
需要注意的是，如果抚养权变更涉及到民事诉讼，如离婚案件等，需要具备法律证据来支持协议的有效性。此时，公证可以提供有力的证明，并增加协议的可信度。
总体而言，协商变更抚养权不一定需要公证，但公证可以提高协议的合法性和可信度，并有利于日后发生法律纠纷时的解决。
