协议离婚是指双方夫妻协商、自愿离婚，并达成共识解决夫妻共同财产、孩子抚养等问题的离婚方式。一般情况下，夫妻离婚退还彩礼的时候，需要根据具体情况来决定退还的方式和金额。
首先，需要确定退还的部分彩礼的具体金额，这个金额应该是前期婚礼费用中夫家所支付的部分。如果能够确定具体金额，可以直接通过银行转账、现金等方式退回夫家。
其次，如果夫家支付的彩礼不是很清楚，可以通过家族长辈调解，确定夫家该支付的具体金额。如果夫妻双方无法协商，也可以通过律师协调来解决。
最后，夫妻双方需要签署一份协议，明确退还部分彩礼的具体数额和方式，双方签署后该协议就具有法律效力，保证退还彩礼的顺利进行。
需要注意的是，退还彩礼的具体方式应该根据具体情况来决定，如果夫家支付了其他的费用，也需要根据实际情况来进行退还，同时也要遵守相关法律规定，不得违法操作。
