如果您想要起诉变更抚养权，您需要先进行公证。公证是指由具有法律资质的公证员对某项事务进行证明的行为，具有证明力和法律效力。下面是起诉变更抚养权如何进行公证的具体步骤：
1. 准备材料。您需要准备自己的身份证明、出生证明、婚姻证明、相关证据（例如子女的家庭环境、教育状况等证据），并且需要提供原件和复印件。
2. 到公证处办理。您需要前往当地的公证处进行办理，选择合适的公证员，将准备好的材料交给公证员。
3. 进行证明。公证员会根据您提供的材料，对您要求变更抚养权的事情进行证明，并且对相关材料进行复印和盖章。
4. 获得证明书。办理完成后，公证员会给您发放公证书，这个公证书是您起诉变更抚养权时的重要证据。
总之，公证是非常重要的法律行为，如果您要进行任何法律行动，都建议您先进行公证，以确保您的权利更有保障。希望以上内容能够对您有所帮助。
