拆迁与房东的协议应该分为以下几个方面：
1. 拆迁方式：协议应该明确定义拆迁的方式，包括是否需要拆除整体建筑物，或者只拆除某些区域，这应该由当地政府或相关执法部门规定。
2. 赔偿标准：协议应该明示房东所获得的赔偿金额或其他补偿方式。赔偿应该包括对已有房产、商铺、土地及其他不动产的补偿，并且还应该考虑到可能的损失，例如建筑物重新修建或迁移费用、搬迁费用、租金损失等。
3. 工期：协议应该明确工期时间，以及拆迁和赔偿款项的拨付时间。在协议中，需要给出明确的日期，以保证双方都能遵守。
4. 法律责任：协议应该明确房东和政府在此期间的法律责任。例如，是否需要房东承担拆迁期间的保护措施，以避免物品丢失或损坏。
5. 签字：最后，协议应该在双方签字确认之后生效。双方应该仔细阅读协议条款，并确保所有内容都对双方来说是合适且适当的。
在编写拆迁与房东的协议时，应该尽可能详细地描述所有的细节和规定。双方都应该仔细阅读，熟知所有的规定和约束，以确保协议能够被充分执行，从而达成合理的协议意愿。
