如需进行协议变更涉及到抚养权问题，一般情况下应该选择土地房产所在地或者双方居住地的公证处进行公证。具体来说，如果变更协议的内容是关于双方子女的抚养权问题，建议选择离孩子生活地较近的公证处进行办理，这样能够更好地保障孩子的利益和权益。
公证处在协议变更过程中扮演着非常重要的角色，他们会把协议的内容进行归档、保管和备案，以便于相关问题的调查和审核。公证处也会在双方当事人签署协议前进行审核，确保协议的内容符合相关法规和规定，而且双方当事人是自愿签署该协议的。
需要提醒的是，公证处只是对协议的合法性和合规性进行审核，但并不对协议的内容进行评估和裁决。如果在协议变更过程中有争议出现，建议当事人寻求法院的支持和帮助。
因此，对于协议变更涉及抚养权问题的当事人，应该认真选择公证处，严谨地办理相关手续，确保协议的修改得到合法有效地确认，并为争议的出现留下适当的处理和解决方案。
