是的，即使没有办理婚姻注册手续，夫妻双方依然可以通过协议的方式进行离婚。事实上，婚姻登记只是国家认可夫妻关系的一种手段，其本质在于约定夫妻之间的法律关系，在婚姻登记之前或之后，夫妻之间的关系仍然属于真实有效的婚姻关系。
因此，如果夫妻双方在感情或生活中遇到了难以调和的矛盾，可以通过协商的方式达成一致，签署离婚协议书并且经过公证，即可完成离婚手续。然而，在协议离婚时应该注意以下几点：
一、离婚协议要合法有效。离婚协议书应该写明离婚的原因、夫妻财产的分割、子女的抚养方法等具体事项，并且需要由双方签字、成年的子女签字（如有）并经过公证机关认证。
二、子女权益的保护必不可少。离婚时，有孩子的夫妻必须考虑到子女的权益，协商制定合理的抚养方式，确保孩子的生活和教育不受影响。
三、协商离婚也需要遵循法律程序。即使是协议离婚，双方也必须按照相关的法律程序办理。
总之，协议离婚是一个相对简单的离婚方式，但离婚双方应该慎重考虑，从法律和情感的角度出发，明确各自的权益和义务，确保离婚权益双方充分保障。
