利息是一种钱财流转的产物，它可以被视作公款的一种形式。因此，从一定程度上来说，将利息用于某些公共事业的支出并不违法也不违反道德。
然而，具体情况需要具体分析。如果政府或其他机构将利息抽出来作为自己的开支或个人使用，则可以被视作挪用公款。这种行为是不道德的，也是法律所禁止的。这个问题的核心就在于，利息是本应为公众福利所用的资金，如果被某些人占为己有，就意味着其他人的福利受到了损害。
有一些特殊情况下，利息可能会被用于特定目的。例如，政府可以将某个基金的资金投资于股票或其他收益较高的项目，这样所得的利息就可以用于特定的公共事业，例如道路建设或医疗设施的改进。这种用途当然也是合法和合理的，因为这些资金的使用都是为了更好地服务于公众的利益。
总之，利息的使用是一件比较敏感的问题。如果利息被没有得到公众授权的人挪用，那么就等于是窃取公款。但是，如果利息被用于某些特定的公共事业，那么这种使用当然是可以被接受的。关键在于，政府和其他机构需要在资金使用方面保持透明度，让公众知道每笔资金的去向。只有这样，才能真正保证公共利益的最大化。
