签订拆迁安置协议的时间应该是在政府部门完成拆迁安置程序后，居民开始搬离之前。这样可以确保居民对拆迁安置安排有足够的时间进行审查和商议，以便确保他们的合法权益得到保障。
在签订拆迁安置协议之前，居民应该了解有关拆迁、安置、赔偿等方面的相关政策和标准。政府部门也应该对此进行充分解释和说明，确保居民对政策和标准的了解清晰明了。
此外，在签订拆迁安置协议之前，还应该进行公开的协商和谈判，以确保居民的意见和建议能够被合理地考虑和采纳。这样可以在最大程度上减少因拆迁带来的不公和不满情绪，促进社会和谐稳定。
总之，签订拆迁安置协议的时间应该在政府部门完成拆迁安置程序并对居民做好充分政策解释之后，以便确保居民的正当权益得到保障，同时也需公开协商和谈判，以提高拆迁工作的公开透明度，避免社会不满情绪。
