山东是一个农业大省，相比城市化程度较低，农村宅基地在农民身上具有重要的意义。从法律规定上看，国家颁布了《农村土地承包法》、《农村宅基地条例》等一系列法律文件，明确规定了农村宅基地的使用、管理和继承问题。根据这些法律规定，我们可以得知，在使用、管理和继承农村宅基地时，可以盖房。
首先，在农村宅基地的使用上，根据《农村宅基地条例》的规定，农民在合法取得土地承包权后可以获得宅基地的使用权。宅基地的使用权是一种不动产权，农民拥有宅基地的使用权后，可以盖房。此外，根据《农村土地承包法》的规定，农民可以通过转让、互换等方式调整宅基地的使用权，但必须保证调整后按照法律规定使用宅基地。
其次，在农村宅基地的管理上，除了政府主管部门对宅基地进行管理和监督外，农民本身也要对宅基地进行一定的管理。根据《农村宅基地条例》的规定，农民在使用宅基地时，应当按照规定使用土地，保护土地资源，合理利用土地。这也包括在宅基地上建房的问题。农民在建房时必须按照规划要求，遵守安全、卫生等相关法律法规，确保房屋的质量和安全。在此基础上，农民在使用宅基地时，可以盖房。
最后，在农村宅基地的继承上，根据《农村宅基地条例》的规定，农民在进行宅基地继承时，可以继承土地和宅基地的使用权，但需要保证继承人与土地有紧密联系。继承土地和宅基地的使用权后，继承人可以继续使用宅基地，盖房的问题也可以得到解决。
总之，根据相关法律规定，山东农村宅基地可以盖房。但同时，我们也要注意在宅基地的使用、管理和继承过程中，严格遵守法律规定，确保宅基地的合理使用，保护土地资源，维护农民的合法权益。
